Tallarines con Salsa Frita de Cerdo Picado y Huevas de Pescado

Name: Tallarines con Salsa Frita de Cerdo Picado y Huevas de Pescado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g tallarines estirados; 25 g cerdo picado; 15 g huevas de pescado secas (al vapor); 15 g camarones secos rehidratados; 15 g brotes de bambú de invierno enlatados (recortados y picados); 15 g pepino rallado; 50 g manteca de cerdo derretida; 5 g vino de cocina; 5 g salsa de soja ligera; 50 g pasta de soja amarilla; 3 g glutamato monosódico; 10 g cebolleta y jengibre picados; aceite de sésamo, una pizca; caldo de pollo, una pizca

Un plato de fideos aromático y sabroso con sabor a salsa que nunca resulta aburrido de comer.

35 min

Fácil

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Tallarines con Salsa Frita de Cerdo Picado y Huevas de Pescado

Ingredientes

tallarines estirados 150 g

cerdo picado 25 g

huevas de pescado secas (al vapor) 15 g

camarones secos rehidratados 15 g

brotes de bambú de invierno enlatados (recortados y picados) 15 g

pepino rallado 15 g

manteca de cerdo derretida 50 g

vino de cocina 5 g

salsa de soja ligera 5 g

pasta de soja amarilla 50 g

glutamato monosódico 3 g

cebolleta y jengibre picados 10 g

aceite de sésamo una pizca

caldo de pollo una pizca

Instrucciones

Paso 1

Cocine las huevas de pescado secas al vapor en una vaporera hasta que estén completamente cocidas. Corte las huevas de pescado y los brotes de bambú de invierno en dados pequeños uniformes.

Paso 2

Caliente un wok a fuego alto y derrita la manteca de cerdo. Añada la cebolleta y el jengibre picados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los brotes de bambú de invierno picados, el cerdo picado y las huevas de pescado, y saltee hasta que estén aromáticos. Incorpore la pasta de soja amarilla, luego añada el vino de cocina, el caldo de pollo, el glutamato monosódico y la salsa de soja ligera. Una vez que la pasta esté intensamente fragante, rocíe con el aceite de sésamo para terminar la salsa.