Nouilles sautées à la sauce de porc en dés et de rogue de poisson

Name: Nouilles sautées à la sauce de porc en dés et de rogue de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g nouilles étirées; 25 g porc en dés; 15 g rogue de poisson séchée (à la vapeur); 15 g crevettes séchées réhydratées; 15 g pousses de bambou d'hiver en conserve (parées et coupées en dés); 15 g concombre émincé; 50 g saindoux fondu; 5 g vin de cuisine; 5 g sauce soja claire; 50 g pâte de soja jaune; 3 g MSG; 10 g ciboule et gingembre hachés; huile de sésame, une pincée; bouillon de poulet, une pincée

Un plat de nouilles parfumé et savoureux, à la saveur de sauce, dont on ne se lasse jamais.

35 min

Facile

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Nouilles sautées à la sauce de porc en dés et de rogue de poisson

Ingrédients

nouilles étirées 150 g

porc en dés 25 g

rogue de poisson séchée (à la vapeur) 15 g

crevettes séchées réhydratées 15 g

pousses de bambou d'hiver en conserve (parées et coupées en dés) 15 g

concombre émincé 15 g

saindoux fondu 50 g

vin de cuisine 5 g

sauce soja claire 5 g

pâte de soja jaune 50 g

MSG 3 g

ciboule et gingembre hachés 10 g

huile de sésame une pincée

bouillon de poulet une pincée

Instructions

Étape 1

Faites cuire la rogue de poisson séchée à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Coupez la rogue de poisson et les pousses de bambou d'hiver en petits dés réguliers.

Étape 2

Faites chauffer un wok à feu vif et faites fondre le saindoux. Ajoutez la ciboule et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les pousses de bambou d'hiver en dés, le porc en dés et la rogue de poisson, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit aromatique. Incorporez la pâte de soja jaune, puis ajoutez le vin de cuisine, le bouillon de poulet, le MSG et la sauce soja claire. Une fois que la pâte est bien parfumée, arrosez d'huile de sésame pour terminer la sauce.