Tiras de Dragón y Fénix con Crisantemo

Name: Tiras de Dragón y Fénix con Crisantemo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: al gusto filete de perca mandarín (cortado en tiras finas); al gusto pechuga de pollo (cortada en tiras finas); al gusto brotes de soja; al gusto pétalos de crisantemo (remojados en agua con sal); al gusto pimiento rojo (cortado en tiras finas); al gusto sal; al gusto vino de cocina; al gusto caldo de pollo en polvo; al gusto clara de huevo; al gusto caldo claro; al gusto almidón; al gusto aceite para ensalada

Un salteado ligero y refrescante de pescado mandarín y pollo desmenuzados con brotes de soja y crisantemo.

35 min

Fácil

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Ingredientes

filete de perca mandarín (cortado en tiras finas) al gusto

pechuga de pollo (cortada en tiras finas) al gusto

brotes de soja al gusto

pétalos de crisantemo (remojados en agua con sal) al gusto

pimiento rojo (cortado en tiras finas) al gusto

sal al gusto

vino de cocina al gusto

caldo de pollo en polvo al gusto

clara de huevo al gusto

caldo claro al gusto

almidón al gusto

aceite para ensalada al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corte la perca mandarín y la pechuga de pollo en tiras finas por separado. Sazone con sal, vino de cocina, caldo de pollo en polvo, clara de huevo y almidón para recubrir, luego pase brevemente por aceite caliente.

Paso 2

Blanquee los brotes de soja en agua hirviendo. Remoje los pétalos de crisantemo en agua con sal para eliminar cualquier amargor.

Paso 3

Caliente una capa fina de aceite para ensalada en un wok, agregue el caldo claro, la sal y el caldo de pollo en polvo, y lleve a ebullición. Espese con almidón, luego añada las tiras de perca mandarín, las tiras de pollo, los brotes de soja, los pétalos de crisantemo y las tiras de pimiento rojo. Saltee rápidamente hasta que se combinen de manera uniforme, coloque en un plato y sirva.