Camarones secos con coliflor

Name: Camarones secos con coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Coliflor (cortada en floretes pequeños, blanquear en agua hirviendo); 2 cdas Camarones secos (lavados, remojados en agua caliente y luego finamente picados); 2 cdas Sal refinada; 2 cdas Aceite de sésamo; una pizca MSG

Un aperitivo frío de la cocina de Zhejiang: la coliflor se blanquea, se mezcla con camarones secos y se termina con un chorrito de aceite de sésamo. El plato tiene una apariencia blanca y limpia, un sabor fresco y salado, y un bocado crujiente y refrescante.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Coliflor (cortada en floretes pequeños, blanquear en agua hirviendo) 400 g

Camarones secos (lavados, remojados en agua caliente y luego finamente picados) 2 cdas

Sal refinada 2 cdas

Aceite de sésamo 2 cdas

MSG una pizca

Instrucciones

Preparar la coliflor

Retire la raíz y las hojas de la coliflor y lave toda la cabeza a fondo. Agregue una cucharada de sal a un recipiente con agua y luego sumerja la coliflor en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Sáquela, enjuague nuevamente con agua limpia y córtela en floretes pequeños. Escalde en una olla con agua hirviendo, luego escurra de inmediato y deje enfriar. Coloque en un plato, agregue la sal refinada y el MSG, mezcle bien y marine durante 10 minutos.