Camarones salteados con anacardos

Name: Camarones salteados con anacardos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g camarones; 50 g anacardos; 1000 g aceite de cocina (aproximadamente 100 g consumidos); 25 g vino de cocina; 15 g vinagre; 2 g sal; 7 g MSG; 30 g huevo; 25 g mezcla de maicena; to taste harina; 2 g cebolleta picada; 2 g ajo laminado; 10 g aceite de sésamo; a pinch caldo

Salteado al estilo Zhejiang con una salsa ligera, textura tierna y crujiente, y aroma sabroso.

25 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

camarones 200 g

anacardos 50 g

aceite de cocina (aproximadamente 100 g consumidos) 1000 g

vino de cocina 25 g

vinagre 15 g

sal 2 g

MSG 7 g

huevo 30 g

mezcla de maicena 25 g

harina to taste

cebolleta picada 2 g

ajo laminado 2 g

aceite de sésamo 10 g

caldo a pinch

Instrucciones

Paso 1

Coloque los camarones en un bol, agregue el huevo, la maicena y la harina, y revuelva hasta que todo quede cubierto formando una pasta homogénea.

Paso 2

Caliente el aceite en un wok. Primero, fría los anacardos hasta que estén ligeramente dorados, luego retírelos y resérvelos. Agregue los camarones rebozados y extiéndalos en una sola capa; tras un breve momento, viértalos y escúrralos. Vuelva a poner el wok al fuego con un poco de aceite, añada la cebolleta y el ajo, y vierta el vino de cocina. Agregue el vinagre, la sal, el MSG y el caldo, luego devuelva los camarones y los anacardos al wok. Mezcle para cubrirlos de manera uniforme, rocíe con el aceite de sésamo y sirva de inmediato.