Cerdo borracho con pasta de cangrejo

Name: Cerdo borracho con pasta de cangrejo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Panceta de cerdo (raspar bien, quitar pelos y lavar); 100 g Pasta de cangrejo; 25 g Vino Shaoxing; 25 g Cebolleta y jengibre

Un reconocido plato frío de Fujian sazonado con salsa de cangrejo pengqi, que presenta un tono gris plateado y un sabor fresco, aromático, tierno y sabroso.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Panceta de cerdo (raspar bien, quitar pelos y lavar) 400 g

Pasta de cangrejo 100 g

Vino Shaoxing 25 g

Cebolleta y jengibre 25 g

Instrucciones

Cocer al vapor la carne

Raspa bien la carne de cerdo, quita cualquier pelo y lávala a fondo. Colócala en un plato, añade la cebolleta, el jengibre y el vino Shaoxing, luego cocina al vapor a fuego alto durante aproximadamente 15 minutos hasta que esté completamente cocida.