간장게장 돼지고기
펑치 게장 소스로 양념한 은회색 빛깔의 신선하고 향기롭고 부드러우며 맛이 깊은 저명한 푸젠 냉접시 요리.
재료
삼겹살 (긁어 깨끗이 씻고, 잔털 제거)
400 g
간장게장
100 g
소흥주
25 g
파와 생강
25 g
조리 방법
1
고기 찌기
돼지를 긁어 깨끗이 하고, 잔털을 제거한 후 잘 씻으세요. 접시에 놓고 파, 생강, 소흥주를 넣어 센 불에서 약 15분간 찌어 완전히 익힙니다.
2
썰어 담기
고기를 약간 식힌 후 얇은 직사각형 모양으로 썰어 보기 좋게 접시에 담습니다.
3
양념하기
간장게장을 돼지고기 슬라이스 위에 얹어 마무리합니다.
