Nido de Ave de Siete Colores de la Emperatriz Viuda

Name: Nido de Ave de Siete Colores de la Emperatriz Viuda
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: Nido de ave imperial, al gusto; Dátiles rojos, al gusto; Leche de coco, al gusto; Taro, al gusto; Papaya, al gusto; Miel, al gusto; Almendras, al gusto; Semillas de loto, al gusto; Longan, al gusto; Salsa para guisar, al gusto; Azúcar de roca, al gusto

Después de remojar, cocine al vapor el nido de pájaro y sírvalo con una variedad de salsas, que incluyen coco, miel y papaya.

3 h 30 min

Fácil

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Nido de Ave de Siete Colores de la Emperatriz Viuda

Ingredientes

Nido de ave imperial al gusto

Dátiles rojos al gusto

Leche de coco al gusto

Taro al gusto

Papaya al gusto

Miel al gusto

Almendras al gusto

Semillas de loto al gusto

Longan al gusto

Salsa para guisar al gusto

Azúcar de roca al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remojar el nido de ave imperial hasta que esté suave, quitar las plumas finas y enjuagar bien, luego añadir agua tibia y repetir el remojo hasta que el nido esté tierno y flexible.

Paso 2

Calentar la leche de coco y la miel por separado para hacer una salsa de coco y una salsa de miel; pelar la papaya y licuarla en jugo de papaya; licuar las almendras en jugo de almendras; pelar y cocinar al vapor el taro hasta que esté completamente cocido, luego triturar hasta obtener una pasta de taro suave; cocinar al vapor los dátiles rojos junto con las semillas de loto y la pulpa de longan hasta que estén tiernos y procesar en una salsa de dátiles; calentar la salsa para guisar y revolver hasta que esté suave y bien combinada.

Paso 3

Añadir jarabe de azúcar de roca al nido de ave preparado, cocinar al vapor a fuego lento durante unos 10 minutos, y servir junto con las siete salsas de colores como acompañamiento.