西太后七色燕の巣

Name: 西太后七色燕の巣
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 上等燕の巣 お好みで; 棗 お好みで; ココナッツミルク お好みで; 里芋 お好みで; パパイヤ お好みで; はちみつ お好みで; アーモンド お好みで; 蓮の実 お好みで; 竜眼肉 お好みで; タレ お好みで; 氷砂糖 お好みで

浸した後、燕の巣を蒸して、ココナッツ、蜂蜜、パパイヤなどのソースと一緒に提供します。

3時間30分

簡単

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材料

上等燕の巣お好みで

棗お好みで

ココナッツミルクお好みで

里芋お好みで

パパイヤお好みで

はちみつお好みで

アーモンドお好みで

蓮の実お好みで

竜眼肉お好みで

タレお好みで

氷砂糖お好みで

作り方

手順1

上等燕の巣を柔らかくなるまで戻し、細かな羽毛を取り除いてきれいに洗い、ぬるま湯を加えて繰り返し浸して蒸らす。巣が柔らかくなったらそのまま置く。

手順2

ココナッツミルクとはちみつを別々に加熱し、ココナッツソースとはちみつソースを作る。パパイヤは皮をむいてジュース状にミキサーにかける。アーモンドはアーモンドジュース状にミキサーにかける。里芋は皮をむいて蒸し柔らかくし、滑らかな里芋ペースト状にする。棗は蓮の実と竜眼肉と一緒に柔らかくなるまで蒸し、棗ソース状に加工する。タレは加熱し、滑らかによく混ざるまでかき混ぜる。