Tarta de Queso Festiva con Crema Irlandesa

Name: Tarta de Queso Festiva con Crema Irlandesa
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 25 min
Ingredients: 1 taza Galletas Graham Trituradas; 1/4 taza Azúcar; 1/4 taza Margarina (derretida); 1 Sobre Gelatina sin sabor; 1 taza Agua (fría); 1 taza Azúcar (dividida); 3 Huevos (Grandes, Separados); 16 onzas Queso Crema (Suavizado); 2 cdas Cacao; 2 cdas Bourbon; 1 taza Crema para Batir (Batida)

Una tarta de queso fría de crema irlandesa con whisky bourbon, cacao y gelatina.

4 h 25 min

Fácil

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Tarta de Queso Festiva con Crema Irlandesa

Ingredientes

Galletas Graham Trituradas 1 taza

Azúcar 1/4 taza

Margarina (derretida) 1/4 taza

Gelatina sin sabor 1 Sobre

Agua (fría) 1 taza

Azúcar (dividida) 1 taza

Huevos (Grandes, Separados) 3

Queso Crema (Suavizado) 16 onzas

Cacao 2 cdas

Bourbon 2 cdas

Crema para Batir (Batida) 1 taza

Instrucciones

Preparar la Base

Mezclar las galletas Graham trituradas, el azúcar y la margarina; presionar sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Preparar la Gelatina

Ablandar la gelatina en agua, revolver a fuego bajo hasta que se disuelva. Incorporar 3/4 de taza de azúcar y las yemas de huevo batidas; cocinar revolviendo constantemente, a fuego bajo, durante 3 minutos.

Mezclar el Relleno

Combinar el queso crema y el cacao, mezclando a velocidad media en una batidora eléctrica hasta que esté bien incorporado. Agregar gradualmente la mezcla de gelatina y el bourbon, mezclando hasta que esté bien incorporado. Refrigerar hasta que espese, pero no cuaje.

Incorporar y Refrigerar

Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas; agregar gradualmente el azúcar restante, batiendo hasta que se formen picos firmes. Incorporar las claras de huevo y la crema batida a la mezcla de queso y verter sobre la base. Refrigerar hasta que esté firme. Decorar con rizos de chocolate y pequeñas bolitas de caramelo plateadas, si se desea.