Sopa de Pato y Loto Fresco

Name: Sopa de Pato y Loto Fresco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 125 g pato al vapor; 75 g loto fresco; 25 g champiñones picados; 25 g luffa picada; 2 tazas caldo; 1 taza caldo original; 0.5 cucharada sopera vino Shaoxing; 1 cucharadita glutamato monosódico; 1 cucharadita pimienta blanca; 2 cucharaditas sal fina; aceite de cocina (para el toque final), al gusto

Para la Sopa de Pato Guisado con Semillas de Loto Frescas, combine la sopa de pato al vapor, las semillas de loto frescas, los hongos mixtos en cubitos y la lufa en cubitos, y guise hasta que el caldo esté fresco y aromático.

20 min

Fácil

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Ingredientes

pato al vapor 125 g

loto fresco 75 g

champiñones picados 25 g

luffa picada 25 g

caldo 2 tazas

caldo original 1 taza

vino Shaoxing 0.5 cucharada sopera

glutamato monosódico 1 cucharadita

pimienta blanca 1 cucharadita

sal fina 2 cucharaditas

aceite de cocina (para el toque final) al gusto

Instrucciones

Preparar la base

Calienta aceite en un wok, vierte el vino Shaoxing, luego agrega el caldo y el caldo original.

Sazonar y terminar

Agrega el pato al vapor, el loto fresco, los champiñones picados y la luffa picada a la olla. Sazona con sal fina y glutamato monosódico, espolvorea con pimienta blanca y espera hasta que la mezcla empiece a hervir a fuego lento. Vierte en un recipiente para servir.