Soupe de lotus frais et canard

Name: Soupe de lotus frais et canard
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 125 g canard à la vapeur; 75 g lotus frais; 25 g champignons en dés; 25 g luffa en dés; 2 cup bouillon; 1 cup bouillon original; 0.5 tbsp vin de Shaoxing; 1 tsp MSG; 1 tsp poivre blanc; 2 tsp sel fin; huile de cuisson (pour finition), to taste

Pour la soupe de canard mijotée aux graines de lotus fraîches, combinez la soupe de canard à la vapeur, les graines de lotus fraîches, les champignons assortis coupés en dés et la luffa coupée en dés, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit frais et aromatique.

20 min

Facile

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Ingrédients

canard à la vapeur 125 g

lotus frais 75 g

champignons en dés 25 g

luffa en dés 25 g

bouillon 2 cup

bouillon original 1 cup

vin de Shaoxing 0.5 tbsp

MSG 1 tsp

poivre blanc 1 tsp

sel fin 2 tsp

huile de cuisson (pour finition) to taste

Instructions

Préparer la base

Chauffer l'huile dans un wok, verser le vin de Shaoxing, puis ajouter le bouillon et le bouillon original.

Assaisonner et finir

Ajouter le canard à la vapeur, le lotus frais, les champignons en dés et la luffa en dés dans la marmite. Assaisonner avec du sel fin et du MSG, saupoudrer de poivre blanc, et attendre que le mélange commence à frémir. Verser dans un bol de service.