Rollitos de primavera fritos

Name: Rollitos de primavera fritos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 obleas para rollitos de primavera; 150 g relleno para rollitos de primavera; 25 g harina (mezclada en una pasta fina para sellar); 500 g aceite de cacahuete (unos 40 g realmente utilizados)

Una fritura de harina de trigo del Festín Imperial Man Han: envoltorios de rollitos de primavera rellenos y fritos hasta quedar dorados y crujientes.

40 min

Fácil

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Ingredientes

obleas para rollitos de primavera 15

relleno para rollitos de primavera 150 g

harina (mezclada en una pasta fina para sellar) 25 g

aceite de cacahuete (unos 40 g realmente utilizados) 500 g

Instrucciones

Hacer la pasta de harina

Coloca la harina en un bol, añade agua y remueve hasta obtener una pasta fina.

Envolver los rollitos de primavera

Divide el relleno en 15 porciones iguales. Coloca cada porción en el centro de una oblea para rollitos de primavera, dobla los cuatro lados y enrolla formando tiras de unos 7 cm de largo y 1,5 cm de ancho. Pincela la unión con la pasta de harina para sellar, formando los rollitos de primavera crudos.

Freír los rollitos de primavera

Calienta un wok y añade el aceite de cacahuete. Calienta hasta que esté al 60% de temperatura (aproximadamente 150 °C / 300 °F), añade los rollitos de primavera crudos y fríe hasta que estén dorados. Retira, escurre el aceite y dispón en un plato de servir.