Tarta de hojaldre con frutas
Un postre clásico estadounidense elaborado cubriendo el relleno de fruta con masa de hojaldre o masa de galleta y horneándolo.
Ingredientes
relleno de tarta de frutas
12-15 libras
masa de hojaldre (véase la página 236)
2 libras
Instrucciones
1
Paso 1
Coloque el relleno de frutas en una bandeja para hornear de 12 × 20 pulgadas (30 × 50 cm).
2
Paso 2
Extienda la masa de hojaldre hasta que sea lo suficientemente grande para cubrir la parte superior de la bandeja. Colóquela sobre el relleno y selle los bordes contra la bandeja. Perfore varios agujeros pequeños en la pasta para que escape el vapor.
3
Paso 3
Hornee a 425°F (220°C) durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
4
Paso 4
Corte el postre en 6 filas × 8 columnas, haciendo 48 porciones en total. Sírvalo tibio o a temperatura ambiente.
