フルーツパフペストリーパイ
果物を馅で覆い、RIE生地またはクッキー生地を焼いて作る미국風クラシックなデザート。
材料
フルーツパイフィリング
12～15ポンド
パフペストリー生地（236ページ参照）
2ポンド
作り方
1
手順1
12 × 20インチ（30 × 50 cm）の焼き皿にフルーツパイフィリングを入れてください。
2
手順2
パフペストリー生地が焼き皿の上全体を覆う大きさにまで伸ばしてください。フィリングの上にのせ、焼き皿の縁に生地を密着させてください。蒸気が逃げるように、パフペストリー生地に小さな穴をいくつか開けてください。
3
手順3
425°F（220°C）で約30分焼き、表面が黄金褐色になるまで焼き続けてください。
4
手順4
デザートを6列×8行に切り分け、合計48個にしてください。温かくした状態、または室温でお召し上がりください。
