Ganache II
Una salsa rosa hecha con chocolate blanco y crema ligera.
Ingredientes
chocolate blanco (picado)
450 g (1 lb)
crema de leche (tibia)
125 g (4.5 oz)
colorante alimentario rojo
unas gotas
Instrucciones
1
Derretir el chocolate
Derrite el chocolate blanco a baño María.
2
Mezclar y colorear
Calienta la crema de leche y mézclala con el chocolate. Añade una pizca de colorante rojo para obtener un color rosa claro.
3
Enfriamiento
Refrigera hasta que esté listo para usar.
