Ганаш II
Розовый соус из белого шоколада и лёгких сливок.
Ингредиенты
белый шоколад (нарезанный)
1 фунт (450 г)
жирные сливки (подогретые)
4,5 унции (125 г)
красный пищевой краситель
несколько капель
Инструкции
1
Растапливание шоколада
Растопите белый шоколад на водяной бане.
2
Смешивание и окрашивание
Нагрейте жирные сливки и смешайте их с шоколадом. Добавьте щепотку красного пищевого красителя для получения светло-розового цвета.
3
Охлаждение
Охладите в холодильнике до готовности к использованию.
