ガナッシュ II
白チョコレートと軽いクリームで作ったピンク色のソース。
材料
ホワイトチョコレート（刻んだ）
1 lb (450 g)
生クリーム（温めた）
4.5 oz (125 g)
赤い食用色素
数滴
作り方
1
チョコレートを溶かす
ベインマリー（湯せん）でホワイトチョコレートを溶かします。
2
混ぜ合わせと着色
生クリームを温めてチョコレートに混ぜます。薄いピンク色になるように、赤い食用色素を少量加えます。
3
冷却
使用する準備ができるまで冷蔵庫で冷やします。
