Ganache II
Une sauce rose à base de chocolat blanc et de crème légère.
Ingrédients
chocolat blanc (haché)
1 lb (450 g)
crème entière (tiède)
4.5 oz (125 g)
colorant alimentaire rouge
quelques gouttes
Instructions
1
Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2
Mélanger et colorer
Faites chauffer la crème entière et incorporez-la au chocolat. Ajoutez une pincée de colorant alimentaire rouge pour obtenir une couleur rose pâle.
3
Réfrigération
Réfrigérez jusqu'au moment de l'utiliser.
