Ganache II
Eine rosa Soße aus weißer Schokolade und Sahne.
Zutaten
weiße Schokolade (gehackt)
1 lb (450 g)
Sahne (erwärmt)
4.5 oz (125 g)
rote Lebensmittelfarbe
ein paar Tropfen
Anleitung
1
Schokolade schmelzen
Die weiße Schokolade in einem Wasserbad (Bain-Marie) schmelzen.
2
Mischen und Färben
Die Sahne erhitzen und unter die Schokolade rühren. Etwas rote Lebensmittelfarbe zugeben, um eine hellrosa Farbe zu erhalten.
3
Kühlen
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
