Fideos de mantequilla de maní con ajo
Una salsa de mantequilla de cacahuete suave y rica, infusionada con ajo aromático y hierbas frescas, mezclada con pasta para dar un giro creativo a los fideos clásicos.
Ingredientes
espaguetis (cocidos y reservados)
200 g
mantequilla de maní
100 g
ajo (picado)
al gusto
perejil (picado, para cocinar y decorar)
al gusto
cebolleta (para decorar)
al gusto
sal (condimento)
al gusto
aceite de oliva (para cocinar la pasta y saltear)
al gusto
Instrucciones
1
Cocinar la pasta
Hierve una olla con agua, añade los espaguetis junto con aceite de oliva y una pizca de sal, cocina hasta que estén al dente, luego escurre y reserva.
2
Preparar los aromáticos
Pica finamente el ajo y el perejil.
3
Preparar la salsa
Calienta aceite de oliva en un wok o sartén a fuego medio, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego incorpora la mantequilla de maní hasta que quede suave y bien caliente.
4
Combinar
Añade los espaguetis escurridos a la sartén, mezcla rápidamente para que se impregnen de la salsa y sazona con sal al gusto.
5
Emplatar
Transfiere a un plato de servir y decora con la cebolleta y el perejil antes de servir.
