Nouilles au beurre de cacahuète et à l'ail
Une sauce au beurre de cacahuète onctueuse et riche, infusée d'ail aromatique et d'herbes fraîches, mélangée à des pâtes pour une variante inventive des nouilles classiques.
Ingrédients
spaghetti (cuits et réservés)
200 g
beurre de cacahuète
100 g
ail (haché)
à volonté
persil (haché, pour la cuisson et la garniture)
à volonté
ciboule (pour la garniture)
à volonté
sel (assaisonnement)
à volonté
huile d'olive (pour cuire les pâtes et faire revenir)
à volonté
Instructions
1
Cuire les pâtes
Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter les spaghetti avec l'huile d'olive et une pincée de sel, cuire jusqu'à al dente, puis égoutter et réserver.
2
Préparer les aromates
Hacher finement l'ail et le persil.
3
Préparer la sauce
Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une poêle à feu moyen, ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis incorporer le beurre de cacahuète jusqu'à ce que le mélange soit lisse et chaud.
4
Mélanger
Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle, mélanger rapidement pour les enrober de sauce, puis assaisonner de sel à volonté.
5
Dresser
Transférer dans une assiette de service et garnir de ciboule et de persil avant de servir.
