Confiture de Kaya

Name: Confiture de Kaya
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 80 g sucre fin; 2 œufs; 1 jaune d'œuf; 100 ml lait de coco; 50 ml lait

Pâte à tartiner onctueuse obtenue en faisant mijoter du lait de coco, du lait, des œufs et du sucre. Se conserve jusqu'à 7 jours.

25 min

Facile

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Ingrédients

sucre fin 80 g

œufs 2

jaune d'œuf 1

lait de coco 100 ml

lait 50 ml

Instructions

Mélanger la préparation aux œufs

Placer le sucre fin, les œufs et le jaune d'œuf dans un bol rond et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire le lait de coco et combiner

Verser le lait de coco et le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Éteindre le feu et laisser refroidir à environ 90 °C. Prendre la moitié du mélange et l'incorporer au mélange d'œufs de l'étape 1 (en remuant constamment pendant que l'on verse), puis reverser le mélange combiné dans la casserole de lait de coco d'origine. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.