Lufa al vapor con ajo

Name: Lufa al vapor con ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Lufa (pelada y cortada en rodajas gruesas), al gusto; Ajo (la mitad frito hasta dorar, la otra mitad cruda y picada), al gusto; Chile rojo (picado), al gusto; Sal (mezclada con ajo y condimentos), al gusto; GMS (mezclado con ajo y condimentos), al gusto; Azúcar (mezclada con ajo y condimentos), al gusto; Maicena (mezclada con ajo y condimentos), al gusto; Aceite de sésamo (calentado y rociado sobre la lufa), al gusto

Corte la calabaza de esponja (luffa), colóquela en un plato y cocínela al vapor. Cubra con ajo frito y condimentos. El plato terminado tiene un caldo delicado y sabroso, y un rico aroma a ajo.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Lufa (pelada y cortada en rodajas gruesas) al gusto

Ajo (la mitad frito hasta dorar, la otra mitad cruda y picada) al gusto

Chile rojo (picado) al gusto

Sal (mezclada con ajo y condimentos) al gusto

GMS (mezclado con ajo y condimentos) al gusto

Azúcar (mezclada con ajo y condimentos) al gusto

Maicena (mezclada con ajo y condimentos) al gusto

Aceite de sésamo (calentado y rociado sobre la lufa) al gusto

Instrucciones

Preparar la lufa

Pelar la lufa y cortarla en rodajas gruesas. Picar el ajo y picar finamente el chile rojo. Colocar la lufa cortada de forma ordenada en un plato.

Preparar la cobertura de ajo

Calentar aceite en una sartén y freír la mitad del ajo hasta que esté dorado. Retirarlo y mezclar con el ajo crudo restante, la sal, el GMS, el azúcar y la maicena. Espolvorear la mezcla de manera uniforme sobre la lufa.

Cocinar al vapor y terminar

Llevar agua a hervor en una vaporera. Colocar el plato con la lufa sazonada en la vaporera y cocinar al vapor a fuego fuerte durante 6 minutos. Retirar, espolvorear el chile rojo picado por encima, calentar el aceite de sésamo hasta que esté caliente y rociarlo sobre la lufa antes de servir.