Este suave pan de rollo de uva usa aceite de ensalada en lugar de mantequilla para una textura más ligera. La masa se enrolla con pasas, se corta en porciones y se hornea hasta que esté dorada.
Recién horneados, estos rollos ofrecen una textura suave y esponjosa salpicada de dulces pasas y un crujido ligero del topping de sésamo negro. Son perfectos para un desayuno sencillo o una merienda por la tarde, llenando la cocina con un aroma cálido y reconfortante mientras se hornean.
Mezclar todos los ingredientes en una masa que pueda estirarse en una película fina, fermentar completamente y luego desgasificar.
Presionar la masa y extenderla en una hoja rectangular grande.
Espolvorear las pasas uniformemente sobre la hoja de masa.
Enrollar la hoja de masa con las pasas y pellizcar la costura firmemente.
Usar un cuchillo para cortar el rollo de masa en 9 porciones iguales.
Colocar las piezas de masa cortadas en un molde cuadrado para hornear para la segunda fermentación.
Después de la fermentación, pintar con baño de huevo entero y espolvorear con semillas de sésamo negro.
Precalentar el horno a 180 grados, ajustar el tiempo en 25 minutos y hornear hasta que el pan esté coloreado antes de sacar del horno.
Pan suave y esponjoso cubierto con algodón de cerdo salado—un querido producto de panadería china. El arranque líquido le da a la miga una ternura rica ligeramente ácida que equilibra el algodón de carne salado y ligeramente dulce. Perfecto para el desayuno o como merienda.
