Dieses weiche Rosinen-Rollbrot verwendet Salatöl anstelle von Butter für eine leichtere Textur. Der Teig wird mit Rosinen gerollt, in Portionen geschnitten und goldbraun gebacken.
Frisch gebacken bieten diese Brötchen eine weiche, kuschelige Textur, gesprenkelt mit süßen Rosinen und einem leichten Knusper vom schwarzen Sesam. Sie sind perfekt für ein einfaches Frühstück oder einen Nachmittagssnack und füllen die Küche mit einem warmen, tröstlichen Aroma während sie backen.
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, der zu einem dünnen Film ausgerollt werden kann, vollständig fermentieren lassen, dann entgasen.
Den Teig flach drücken und zu einem großen rechteckigen Bogen ausrollen.
Die Rosinen gleichmäßig auf dem Teigbogen verteilen.
Den Teigbogen mit den Rosinen aufrollen und die Naht fest zusammendrücken.
Mit einem Messer die Teigrolle in 9 gleiche Portionen schneiden.
Die geschnittenen Teigstücke in eine quadratische Backform für die zweite Gärung legen.
Nach der Gärung mit Ganz-Ei-Mischung bestreichen und mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Zeit auf 25 Minuten einstellen und backen, bis das Brot Farbe angenommen hat, bevor es aus dem Ofen genommen wird.
Weiches, flauschiges Brot mit herzhaftem Schweinefleischflocken—eine beliebte chinesische Bäckerei-Spezialität. Der flüssige Anstellgut verleiht der Krume eine zarte, leicht säuerliche Reichhaltigkeit, die das herzhafte, leicht süße Fleischflocken ausgleicht. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
