Original-Geschmack-Kekse
Diese klassischen Kekse im Original-Geschmack sind buttrig, zart und werden in zarte Formen gespritzt.
Geschichte
Weich gekühlte Butter wird cremig aufgeschlagen und mit einer Mischung aus Kuchenmehl, Brotmehl und Speisestärke für eine schmelzende Textur kombiniert. Auf ein Backblech gespritzt und goldbraun gebacken, bieten sie ein einfaches, hausgemachtes Gebäck, perfekt für jede Tageszeit.
Zutaten
Xinliang Kuchenmehl
125g
Xinliang Brotmehl
20g
Speisestärke
10g
Rohes Eigelb
1 Stück
Puderzucker
70g
Butter
105g
Salz
2g
Anleitung
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Schritt 1
Die obige Formel eignet sich für eine Portion der goldenen Antihaft-Keks-Backform. Die Butter in kleine Stücke schneiden, um sie weich zu machen, den Puderzucker hinzufügen, cremig aufschlagen, das Eigelb hinzufügen und weiter schlagen. (Bis zu dem Grad, wo ein leichter Druck mit dem Finger einen Fingerabdruck hinterlässt)
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Schritt 2
Weiterschlagen, bis die Butter weich und luftig ist; nicht zu lange schlagen, da Übermixen dazu führt, dass die Keksmuster leicht verformt werden.
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Schritt 3
Salz zur aufgeschlagenen Butter hinzufügen und das Brotmehl, Kuchenmehl und die Speisestärke hineinsieben.
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Schritt 4
Gut vermischen. (Hin und her wenden und nach unten drücken)
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Schritt 5
In einen Spritzbeutel mit Spritztülle füllen und in die Backform spritzen; Ich habe eine große 20-Zahn-Spritztülle verwendet.
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Schritt 6
Den Dongling-Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 170 Grad 3 Minuten vorheizen, dann in die mittlere-untere Schiene legen und 20 Minuten backen.
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Schritt 7
Fertiges Produktbild.
Kekse
Maisgrieß Luguo
Maisgrieß Luguo ist ein traditionelles nordostchinesisches Gebäck mit einer goldenen, quadratischen Form und einer Sesamkornummantelung. Diese harten, gebackenen Leckereien bieten ein aromatisch, knuspriges und süßes Aroma, das aus einer einfachen Mischung von Maisgrieß, Mehl, Öl und Zucker stammt.
