Galletas de Sabor Original
Estas galletas clásicas de sabor original son mantecosas, tiernas y adornadas en formas delicadas.
Historia
La mantequilla suavizada se bate hasta que esté esponjosa y se combina con una mezcla de harina de pastel, harina de panadería y almidón de maíz para una textura que se deshace en la boca. Adornadas en una bandeja para hornear y horneadas hasta que estén doradas, ofrecen un simple placer casero perfecto para cualquier momento del día.
Ingredientes
Harina de Pastel Xinliang
125g
Harina de Panadería Xinliang
20g
Almidón de Maíz
10g
Yema de Huevo Cruda
1 piece
Azúcar Glass
70g
Mantequilla
105g
Sal
2g
Instrucciones
1
Paso 1
La fórmula anterior es adecuada para una porción de la Sartén para Hornear Galletas Chef Antiadherente Poco Profunda. Cortar la mantequilla en trozos pequeños para suavizarla, agregar azúcar en polvo, batir hasta obtener una consistencia esponjosa, agregar la yema de huevo y continuar batiendo. (Hasta el punto donde una ligera presión con el dedo deja una huella)
2
Paso 2
Batir hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa; no batir demasiado tiempo, ya que un batido excesivo hará que los patrones de las galletas se deformen fácilmente.
3
Paso 3
Agregar sal a la mantequilla batida, y tamizar la harina de panadería, la harina de pastel y el almidón de maíz.
4
Paso 4
Mezclar bien. (Voltear de un lado a otro y presionar hacia abajo)
5
Paso 5
Cargar en una manga pastelera con una boquilla, y挤入 la bandeja para hornear; usé una boquilla grande de 20 dientes.
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Paso 6
Precalentar el horno Dongling con calor superior e inferior a 170 grados durante 3 minutos, luego colocar en la capa media-inferior para hornear durante 20 minutos.
7
Paso 7
Foto del producto terminado.
Galletas
Luguo de harina de maíz
El Luguo de harina de maíz es un bocadillo tradicional del noreste de China que se caracteriza por su forma cuadrada y dorada, con una cobertura de semillas de sésamo. Estas galletas duras y horneadas ofrecen una textura fragante, crujiente y dulce que proviene de una sencilla mezcla de harina de maíz, harina, aceite y azúcar.
