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オリジナル風クッキー

これらのクラシックなオリジナル風クッキーはバター감이柔らかく、繊細な形に絞ったお菓子です。

40分
普通
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オリジナル風クッキー

ストーリー

柔らかくしたバターをふわふわになるまでたたき、ケーキ用小麦粉、食パン用小麦粉、コーンスターチを合わせて、口溶けのよい食感を作ります。天板に絞り出してgolden色になるまで焼き上げ、いつ什么时候でも楽しめる简单な手作りのデザートです。

材料

新粮ケーキ用小麦粉 125g
新粮食パン用小麦粉 20g
コーンスターチ 10g
生卵黄 1個
粉砂糖 70g
バター 105g
2g

作り方

1

ステップ1

上記の配合はシェフィークッキーgoldenノンスティック shallow baking pan1台分に適しています。バターを小さく切って柔らかくし、粉砂糖を加えてふわふわになるまでたたき、卵黄を加えてさらにたたきます。(指で軽く押すと指纹が残る程度まで)

2

ステップ2

バターが柔らかくふわふわになるまでたたきます。たたきすぎないでください。過度にたたくと、クッキーの模様が变形しやすくなります。

3

ステップ3

たたいたバターに塩を加え、食パン用小麦粉、ケーキ用小麦粉、コーンスターチをふるい入れます。

4

ステップ4

よく混ぜます。(返したり押したりしながら)

5

ステップ5

絞り袋に口金を取り付けて、生地を天板に絞り出します。私が使用的是大口金20切口金です。

6

ステップ6

Donglingオーブンを上和下加熱170度で3分予熱し、中下段に入れて20分焼きます。

7

ステップ7

完成写真。