Rollo Arlequín
Un brazo de gitano con rayas alternas de relleno de buttercream de vainilla y chocolate, cubierto con mazapán de chocolate o cacao.
Ingredientes
Bizcocho enrollado suizo original (ver página 350)
1
Crema de mantequilla de vainilla (ver página 369)
to taste
Crema de mantequilla de chocolate (ver página 368)
to taste
Cobertura exterior (chocolate derretido, salsa de chocolate o pasta de almendras color cacao)
to taste
Instrucciones
1
Aplicar las franjas
Aplique franjas alternadas de crema de mantequilla de vainilla y chocolate a lo largo del bizcocho, cubriendo toda la superficie.
2
Enrollar
Enrolle el bizcocho.
3
Cobertura exterior
Cubra la superficie con chocolate derretido, salsa de chocolate o pasta de almendras color cacao.
