Rollitos de primavera de tostada saludable
Un wrap refrescante con tostada de trigo integral envolviendo una variedad de verduras y frutas ralladas.
Ingredientes
tostada integral (sin corteza)
4 rebanadas
brotes de alfalfa
60 g
col morada (en juliana)
1/4
pepino (sin semillas y en juliana)
1
manzana (cortada en tiras)
1/2
mayonesa (extendida sobre la superficie de la tostada)
al gusto
polvo de sésamo
al gusto
polvo de cacahuete
al gusto
azúcar glas
al gusto
pasas
al gusto
cilantro (para decorar)
4
estera de bambú para sushi
1
papel film
4
Instrucciones
1
Preparar la tostada
Quita la corteza de la tostada y extiende una capa fina de mayonesa sobre la superficie. Reserva.
2
Cortar las verduras en juliana
Corta la col morada en juliana, quita las semillas del pepino y córtalo en juliana, y corta la manzana en tiras. Reserva.
3
Montar y enrollar
Desenrolla la estera de bambú para sushi, coloca una hoja de papel film, pon la tostada encima y extiende en orden los brotes de alfalfa, la col morada, el pepino y las tiras de manzana sobre la tostada.
4
Sazonar
Esparce el polvo de sésamo, el polvo de cacahuete y el azúcar glas al gusto sobre el relleno, luego esparce las pasas por encima.
5
Enrollar y fijar
Enrolla la tostada como un rollo de sushi, torciendo el exceso de papel film por ambos lados para ayudar a mantener el rollo firmemente en su lugar.
6
Decorar
Quita el papel film y ata un ramito de cilantro alrededor del centro del rollo de tostada para terminar.
