Sopa de Verduras Saludable

Name: Sopa de Verduras Saludable
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Ingredients: 250 g Tomate, cortado en trozos; al gusto Cebolla, cortada en tiras; al gusto Apio, cortado en tiras; al gusto Zanahoria, cortada en tiras; al gusto Papa, cortada en trozos; al gusto Leche entera; 1 Huevo, batido; una pizca Cilantro, picado; al gusto Mantequilla; al gusto Caldo

Una nutritiva crema de verduras hecha con una variedad de vegetales y leche fresca.

32 min

Fácil

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Ingredientes

Tomate, cortado en trozos 250 g

Cebolla, cortada en tiras al gusto

Apio, cortado en tiras al gusto

Zanahoria, cortada en tiras al gusto

Papa, cortada en trozos al gusto

Leche entera al gusto

Huevo, batido 1

Cilantro, picado una pizca

Mantequilla al gusto

Caldo al gusto

Instrucciones

Preparar la mezcla de huevo y cilantro

Rompa el huevo en un tazón y bata hasta que quede suave; pique el cilantro y reserve.

Saltear las verduras

Caliente aceite en una sartén, agregue las verduras y saltee hasta que estén tiernas, luego vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 8 minutos.

Agregar la leche y sazonar

Caliente aceite en una sartén con mantequilla, vierta la leche y lleve a ebullición, agregue las verduras salteadas junto con su líquido de cocción, vuelva a hervir, luego sazone con sal y pimienta al gusto.