ヘルシー野菜スープ
新鮮な牛乳と様々な野菜を使用した、栄養満点のクリームスープです。
材料
トマト、一口大に切る
250g
玉ねぎ、細切り
適量
セロリ、細切り
適量
にんじん、細切り
適量
じゃがいも、一口大に切る
適量
牛乳
適量
卵、溶きほぐす
1
パクチー、刻む
ひとつまみ
バター
適量
スープ
適量
作り方
1
卵液とパクチーを準備する
ボウルに卵を割り入れ、滑らかになるまで混ぜる。パクチーは刻んでおく。
2
野菜を炒める
フライパンに油を熱し、野菜を加えて柔らかくなるまで炒め、スープを注いで8分間煮込む。
3
牛乳を加え、味付けする
フライパンにバターを加えて油を熱し、牛乳を注いで沸騰させる。炒めた野菜と煮汁を加え、再び沸騰させ、塩こしょうで味を調える。
