Mini bollos al vapor en forma de corazón
Las minibollos al vapor suaves hechos con jugo de zanahoria hacen que sea fácil para los bebés disfrutar de las verduras sin siquiera darse cuenta. Lo mejor de todo es que son caseros, sin aditivos: ¡saludables y nutritivos! No tienen nada de sabor a zanahoria, y la leche en polvo añadida aporta una dulzura suave que es fragante pero no grasosa. Suaves y deliciosos en cada bocado, son perfectamente seguros para los bebés sin riesgo de atragantamiento.
Ingredientes
Jugo de zanahoria
60g
Harina
100g
Leche en polvo
15g
Levadura
1g
Instrucciones
1
Paso 1
Ralle las zanahorias, colóquelas en un procesador de alimentos, agregue 150 ml de agua y licúe hasta obtener un jugo de zanahoria suave.
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Paso 2
Agregue la leche en polvo y la levadura a la harina. Los bebés mayores de 1 año pueden añadir una pequeña cantidad de azúcar, ¡pero no agregue demasiado!
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Paso 3
Vierta 60 g de jugo de zanahoria, revolviendo con palillos a medida que vierte, hasta que la mezcla forme grumos escamosos.
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Paso 4
Luego amase hasta formar una masa suave. Dado que diferentes tipos de harina tienen distintas capacidades de absorción de agua, ajuste la proporción de harina y agua según sea necesario: añada agua si la masa se siente demasiado seca al amasar, y agregue más harina si se siente pegajosa al tacto.
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Paso 5
Cubra con film plástico y deje que la masa fermente hasta que doble su tamaño.
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Paso 6
Para la masa fermentada, moje su dedo en un poco de harina y haga un agujero en el centro; si el agujero no se encoge, la fermentación es exitosa.
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Paso 7
Primero espolvoree un poco de harina seca sobre la superficie de trabajo, amase la masa de manera uniforme y luego extiéndala en una hoja fina de aproximadamente 0.7 cm de grosor.
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Paso 8
Use un molde para cortar la masa en forma de corazones. Si no tiene un molde, puede usar la tapa de una botella, o simplemente cortar la masa en tiras pequeñas con un cuchillo.
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Paso 9
Coloque la masa moldeada en una vaporera forrada con un paño para cocinar al vapor. Deje un pequeño espacio entre cada pieza al colocarlas, ya que se expandirán más durante la cocción al vapor.
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Paso 10
Cubra la tapa de la vaporera sin encender el fuego y deje que la masa leve durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, encienda el fuego a alta temperatura y cocine al vapor durante 10 minutos. Apague el fuego y deje reposar tapada otros 5 minutos para evitar que se hunda por el contacto repentino con aire frío.
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Paso 11
Los mini bollos al vapor en forma de corazón, dulces, suaves y esponjosos, están listos, y todos fueron arrebatados justo después de tomarles fotos.
