하트 모양 미니 찐빵
당근즙으로 만든 부드러운 미니 찐빵은 아기가 채소를 눈치채지 못하면서도 즐길 수 있게 해줍니다. 무엇보다 수제로 만들어져 첨가물이 전혀 없어 건강하고 영양 만점입니다! 당근 맛은 전혀 나지 않고, 첨가한 분유가 고소하지만 느끼하지 않은 부드러운 단맛을 더해줍니다. 한 입마다 부드럽고 맛있어, 아기가 삼키기에 위험 없이 안전하게 먹을 수 있습니다.
재료
당근즙
60g
밀가루
100g
분유
15g
이스트
1g
조리 방법
1
1단계
당근을 갈아 믹서기에 넣고 물 150ml를 넣어 부드러운 당근즙으로 갈아주세요.
2
2단계
밀가루에 분유와 이스트를 넣고 섞어주세요. 만 1세 이상 아기의 경우 소량의 설탕을 추가할 수 있지만 너무 많이 넣지 마세요!
3
3단계
당근즙 60g을 부으며 젓가락으로 저어 반죽이 작은 덩어리 모양이 되도록 해주세요.
4
4단계
그 다음 부드러운 반죽으로 반죽해주세요. 밀가루의 종류에 따라 물 흡수율이 다르므로 필요에 따라 밀가루와 물의 비율을 조절해주세요. 반죽할 때 너무 건조하면 물을 추가하고, 만지면 끈적끈적하면 밀가루를 더 추가하세요.
5
5단계
비닐 랩으로 덮고 반죽이 두 배가 될 때까지 발효시켜주세요.
6
6단계
발효된 반죽에 손가락에 밀가루를 살짝 묻혀 중앙에 구멍을 뚫어주세요. 구멍이 다시 돌아가지 않으면 발효가 성공한 것입니다.
7
7단계
먼저 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 고르게 반죽한 다음 약 0.7cm 두께의 얇은 판으로 밀어주세요.
8
8단계
틀을 사용하여 반죽을 하트 모양으로 잘라주세요. 틀이 없다면 병뚜껑을 사용하거나 칼로 반죽을 작은 막대로 잘라도 됩니다.
9
9단계
찜보를 깐 찜기에 모양 낸 반죽을 넣습니다. 각각의 반죽 사이에는 약간의 간격을 두어 주세요. 찌는 동안 더 부풀어 오를 수 있습니다.
10
10단계
불을 켜지 않고 찜기 뚜껑을 덮고 10분 동안 반죽을 발효시켜주세요. 시간이 지나면 불을 강불로 켜고 10분간 찌주세요. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 더 두어 차가운 공기와 갑자기 접촉하여 꺼지는 것을 방지하세요.
11
11단계
달콤하고 부드럽고 폭신한 하트 모양 미니 찐빵이 완성되었으며, 사진을 찍자마자 바로 모두 먹어치워졌습니다.
