Pollo asado casero
Un pollo asado casero estilo Fujian: el ave se marina, se unta con maltosa y luego se asa hasta que esté completamente cocido.
Ingredientes
pollo tierno
1
MSG
3 g
sal
15 g
vino de cocina
10 g
pimienta de Sichuan
una pizca
cebollín
una pizca
jengibre
una pizca
maltosa
una pizca
aceite de sésamo (cantidad no especificada)
Instrucciones
1
Escaldado
Coloca el pollo en agua hirviendo y cocina durante 5 minutos, luego retira y escurre bien.
2
Marinado
Frota el MSG, la sal y el vino de cocina uniformemente sobre el pollo. Marina durante 30 minutos, luego retira y deja secar. Después, cubre el pollo uniformemente con maltosa.
3
Asado
Coloca el pollo en una bandeja para asar y hornea en el horno. Asa con la pechuga hacia arriba durante 25 minutos, luego voltéalo para poner la pechuga hacia abajo durante 15 minutos. Retira, rocía con aceite de sésamo y sirve.
