Pollo Sambal Casero
Un pollo frito con salsa al estilo local, al estilo de la cocina de Zhejiang, con un aroma original suave y un sabor sabroso y delicado.
Ingredientes
pollo (lavado y cortado en rodajas)
1
tomates (cortados en dados)
2
chalotas (machacadas)
2 cdas
ajo (machacado)
1 cda
flor de jengibre
1
hierba limón (machacada y cortada en trozos)
2
lechuga
unas pocas hojas
chiles pequeños
12
salsa
2 1/2 cdas
salsa de mariscos
2 1/2 cdas
pasta de frijol picante
2 1/2 cdas
aceite
4 cdas
maicena
1 cda
agua
2 cdas
pimienta blanca
1 cdta
Instrucciones
1
Paso 1
Primero, lava y corta el pollo en rodajas, añade 1 cda de maicena y 1 cda de aceite, y mezcla bien. Machaca las chalotas, el ajo y la flor de jengibre.
2
Paso 2
Corta los tomates en dados, machaca la hierba limón y córtala en trozos.
3
Paso 3
Calienta 3 cdas de aceite en un wok, saltea las chalotas y el ajo hasta que estén fragantes, luego añade los tomates, la hierba limón y la flor de jengibre. Finalmente, añade los condimentos y cocina durante 1 minuto, añade los trozos de pollo, mezcla bien y cocina de 5 a 8 minutos, espolvorea con chiles pequeños y sirve sobre lechuga.
