Poulet Sambal Maison

Name: Poulet Sambal Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 1 poulet (lavé et émincé); 2 tomates (en dés); 2 tbsp échalotes (écrasées); 1 tbsp ail (écrasé); 1 fleur de gingembre; 2 citronnelle (écrasée et coupée en morceaux); a few slices laitue; 12 petits piments; 2 1/2 tbsp sauce; 2 1/2 tbsp sauce aux fruits de mer; 2 1/2 tbsp pâte de haricots épicée; 4 tbsp huile; 1 tbsp fécule de maïs; 2 tbsp eau; 1 tsp poivre blanc

Un poulet à la sauce frite de style local, dans le style de la cuisine du Zhejiang, avec un arôme original doux et un goût savoureux et délicat.

27 min

Facile

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Ingrédients

poulet (lavé et émincé) 1

tomates (en dés) 2

échalotes (écrasées) 2 tbsp

ail (écrasé) 1 tbsp

fleur de gingembre 1

citronnelle (écrasée et coupée en morceaux) 2

laitue a few slices

petits piments 12

sauce 2 1/2 tbsp

sauce aux fruits de mer 2 1/2 tbsp

pâte de haricots épicée 2 1/2 tbsp

huile 4 tbsp

fécule de maïs 1 tbsp

eau 2 tbsp

poivre blanc 1 tsp

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, lavez et émincez le poulet, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'huile, et mélangez bien. Écrasez les échalotes, l'ail et la fleur de gingembre.

Étape 2

Coupez les tomates en dés, écrasez la citronnelle et coupez-la en morceaux.

Étape 3

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok, faites revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tomates, la citronnelle et la fleur de gingembre. Enfin, ajoutez les assaisonnements et faites cuire pendant 1 minute, ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien et faites cuire pendant 5 à 8 minutes, saupoudrez de petits piments et servez sur la laitue.