Sopa Agripicante

Name: Sopa Agripicante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g Tofu tierno (enjuagado y cortado en tiras); al gusto Hongo negro (rehidratado, lavado y desgarrado en trozos pequeños); al gusto Col encurtida (picada); al gusto Brotes de bambú encurtidos (cortados en tiras); al gusto Chiles encurtidos silvestres; al gusto Cilantro; al gusto Sal, pimienta, aceite de cocina, vinagre añejo, aceite de chile, aceite de sésamo

Una sopa caliente y agria elaborada hirviendo a fuego lento tofu sedoso, setas oreja de madera y brotes de bambú encurtidos, y luego sazonando al gusto.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Tofu tierno (enjuagado y cortado en tiras) 100 g

Hongo negro (rehidratado, lavado y desgarrado en trozos pequeños) al gusto

Col encurtida (picada) al gusto

Brotes de bambú encurtidos (cortados en tiras) al gusto

Chiles encurtidos silvestres al gusto

Cilantro al gusto

Sal, pimienta, aceite de cocina, vinagre añejo, aceite de chile, aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Enjuague el tofu tierno y córtelo en tiras; rehidrate el hongo negro, lávelo y desgarre en trozos pequeños; pique la col encurtida; corte los brotes de bambú encurtidos en tiras.

Paso 2

Caliente aceite en una olla, agregue agua y lleve a ebullición, luego agregue el tofu tierno, el hongo negro, la col encurtida, los brotes de bambú encurtidos y los chiles encurtidos silvestres y cocine juntos durante 5 minutos.

Paso 3

Sazone con sal, pimienta, vinagre añejo, aceite de chile y aceite de sésamo, mezcle bien, transfiera a un tazón y adorne con cilantro antes de servir.