Melón amargo helado
Un refrescante aperitivo frío de melón amargo finamente laminado y refrigerado, servido con miel.
Ingredientes
Melón amargo (cortar por la mitad, quitar la pulpa y cortar en tiras largas y finas)
Miel (servir con un cuenco pequeño al lado)
Bebida fría Xugui
Cubitos de hielo
al gusto
Instrucciones
1
Preparar el melón amargo
Cortar el melón amargo por la mitad, extraer la pulpa y cortarlo en tiras largas y finas.
2
Enfriar
Colocar las rodajas de melón amargo en un bol, añadir una cantidad adecuada de agua y cubitos de hielo, mezclar bien y refrigerar durante 15 minutos.
3
Emplatar y servir
Disponer el melón amargo refrigerado en un plato hondo, verter la bebida fría Xugui por encima y servir con un cuenco pequeño de miel al lado.
