Lasaña italiana con salsa de carne

Name: Lasaña italiana con salsa de carne
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 150 g Fideos de lasaña italiana (cocidos y escurridos, reservar); 250 g Carne molida (salteada hasta secar); 200 g Salsa de tomate; Apio (picado), al gusto; Cebolla (picada), al gusto; Zanahoria (picada), al gusto; Hojas de laurel, al gusto; Crema, al gusto; Queso mozzarella (rallado), al gusto; Mantequilla, al gusto; Harina (proporción con mantequilla 2:1), al gusto; Aceite de oliva, al gusto

Lasaña italiana clásica con capas de relleno de carne, salsa de tomate, crema y queso mozzarella, horneada hasta dorar.

1 h 35 min

Fácil

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Ingredientes

Fideos de lasaña italiana (cocidos y escurridos, reservar) 150 g

Carne molida (salteada hasta secar) 250 g

Salsa de tomate 200 g

Apio (picado) al gusto

Cebolla (picada) al gusto

Zanahoria (picada) al gusto

Hojas de laurel al gusto

Crema al gusto

Queso mozzarella (rallado) al gusto

Mantequilla al gusto

Harina (proporción con mantequilla 2:1) al gusto

Aceite de oliva al gusto

Instrucciones

Cocinar los fideos

Cocina los fideos de lasaña hasta que estén listos, escúrrelos y resérvalos.

Cocinar el relleno de carne

Saltea la carne molida hasta que esté seca. Pica el apio, la cebolla y la zanahoria, luego agrega las hojas de laurel, la carne molida y la salsa de tomate; saltea hasta que todo esté bien integrado.

Preparar la bechamel

En una sartén, derrite la mantequilla con las hojas de laurel y la harina, revolviendo hasta formar un roux (la proporción de harina y mantequilla es 2:1). Vierte la crema y revuelve hasta que forme una salsa blanca lisa y espesa; reserva.

Armar la lasaña

Enmantequilla el fondo de una fuente para horno. Coloca una capa de fideos de lasaña, extiende una capa delgada de salsa de carne, vierte un poco de bechamel y espolvorea con mozzarella. Cubre con otra capa de fideos, extiende otra capa de salsa de carne, vierte bechamel y espolvorea con mozzarella. Cubre con una última capa de fideos, vierte bechamel, espolvorea uniformemente con mozzarella y presiona suavemente para compactar.