Sopa de cordero con angélica y jengibre
Sopa tónica de invierno que calienta y tonifica el yang del riñón a la vez que repone el qi y la sangre.
Ingredientes
cordero (lavado, cortado en trozos)
250 g
angélica (lavada, cortada en trozos pequeños)
15 g
jengibre (lavado, cortado en trozos pequeños)
30 g
sal
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Lave el cordero y córtelo en trozos. Lave la angélica y el jengibre y córtelos en trozos pequeños.
2
Guisar
Coloque el cordero, la angélica y el jengibre juntos en agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue sal al gusto antes de servir.
