Lei Cha (Té Machacado)

Name: Lei Cha (Té Machacado)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: hojas de té, al gusto; jengibre viejo, al gusto; semillas de sésamo, al gusto; arroz, al gusto; sal, al gusto; arroz frito, al gusto; soja frita, al gusto; frijoles mungo fritos, al gusto; maíz frito, al gusto; cacahuetes fritos, al gusto; rodajas de batata fritas en arena, al gusto; costra de arroz frita, al gusto; verduras encurtidas, al gusto; chalotes encurtidos picantes, al gusto

Muele hojas de té, jengibre maduro, sésamo y arroz con sal hasta obtener un polvo fino, mezcla con agua caliente y sirve con una variedad de aperitivos para el té como arroz frito, frijoles fritos y verduras encurtidas.

25 min

Fácil

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Ingredientes

hojas de té al gusto

jengibre viejo al gusto

semillas de sésamo al gusto

arroz al gusto

sal al gusto

arroz frito al gusto

soja frita al gusto

frijoles mungo fritos al gusto

maíz frito al gusto

cacahuetes fritos al gusto

rodajas de batata fritas en arena al gusto

costra de arroz frita al gusto

verduras encurtidas al gusto

chalotes encurtidos picantes al gusto

Instrucciones

Machacado

Combina las hojas de té, el jengibre viejo, las semillas de sésamo y el arroz en un mortero con sal, luego machaca con una mano de mortero de madera dura hasta obtener un polvo fino.

Preparación

Vierte agua hirviendo sobre el polvo molido para hacer lei cha.

Servicio

Al comer lei cha, coloca más de una docena de platos pequeños llenos de arroz frito, soja frita, frijoles mungo fritos, maíz frito, cacahuetes fritos, rodajas de batata fritas en arena, costra de arroz frita, verduras encurtidas y chalotes encurtidos picantes... bebe el té y disfruta de los bocadillos al mismo tiempo.