Lei Cha (Thé pilé)

Name: Lei Cha (Thé pilé)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: feuilles de thé, au goût; vieux gingembre, au goût; graines de sésame, au goût; riz, au goût; sel, au goût; riz frit, au goût; fèves de soja frites, au goût; haricots mungo frits, au goût; maïs frit, au goût; cacahuètes frites, au goût; tranches de patate douce frites au sable, au goût; croûte de riz frite, au goût; légumes marinés, au goût; échalotes marinées épicées, au goût

Broyez les feuilles de thé, du gingembre mûr, du sésame et du riz avec du sel pour obtenir une poudre fine, mélangez avec de l'eau chaude, et servez avec des en-cas de thé variés tels que du riz frit, des haricots frits et des légumes marinés.

25 min

Facile

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Ingrédients

feuilles de thé au goût

vieux gingembre au goût

graines de sésame au goût

riz au goût

sel au goût

riz frit au goût

fèves de soja frites au goût

haricots mungo frits au goût

maïs frit au goût

cacahuètes frites au goût

tranches de patate douce frites au sable au goût

croûte de riz frite au goût

légumes marinés au goût

échalotes marinées épicées au goût

Instructions

Piler

Combinez les feuilles de thé, le vieux gingembre, les graines de sésame et le riz dans un mortier avec du sel, puis broyez-les avec un pilon en bois dur jusqu'à obtenir une poudre fine.

Infusion

Versez de l'eau bouillante sur la poudre moulue pour préparer le lei cha.

Service

Lorsque vous dégustez le lei cha, disposez plus d'une douzaine de petites assiettes remplies de riz frit, de fèves de soja frites, de haricots mungo frits, de maïs frit, de cacahuètes frites, de tranches de patate douce frites au sable, de croûte de riz frite, de légumes marinés et d'échalotes marinées épicées... sirotez le thé et savourez les collations en accompagnement.