Cubos de pollo con semillas de loto

Name: Cubos de pollo con semillas de loto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g pechuga de pollo (cortada en cubos diagonales); 50 g aceite; 2 huevos (usar solo las claras); al gusto semillas de loto blancas; al gusto zanahorias (cortadas en cubos); al gusto judías verdes (cortadas en trozos pequeños); al gusto azúcar; al gusto vino de cocina; al gusto sal; al gusto MSG; al gusto cebollín y jengibre (rebanados); una pizca almidón de maíz

Dados de pechuga de pollo salteados con semillas de loto blanco, zanahorias y judías verdes—ricos en textura y visualmente atractivos.

25 min

Fácil

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Ingredientes

pechuga de pollo (cortada en cubos diagonales) 250 g

aceite 50 g

huevos (usar solo las claras) 2

semillas de loto blancas al gusto

zanahorias (cortadas en cubos) al gusto

judías verdes (cortadas en trozos pequeños) al gusto

azúcar al gusto

vino de cocina al gusto

sal al gusto

MSG al gusto

cebollín y jengibre (rebanados) al gusto

almidón de maíz una pizca

Instrucciones

Paso 1

Escaldar las semillas de loto en agua caliente. Cortar la pechuga de pollo en cubos diagonales. Rebanar el cebollín y el jengibre. Colocar los cubos de pollo en un bol, añadir sal, vino de cocina, MSG, claras de huevo y almidón de maíz, y mezclar hasta que queden uniformemente cubiertos.

Paso 2

Colocar el cebollín y el jengibre en otro bol, añadir vino de cocina, sal, MSG y una mezcla de almidón de maíz para hacer una salsa, y reservar.

Paso 3

Calentar un wok a fuego alto, añadir el aceite y saltear los cubos de pollo hasta que estén casi cocidos. Añadir las zanahorias cortadas en cubos, los trozos de judías verdes y las semillas de loto, y saltear uniformemente hasta que el pollo esté completamente cocido. Verter rápidamente la salsa del bol en el wok y saltear para que la salsa cubra los ingredientes uniformemente.