Cubes de poulet aux graines de lotus

Name: Cubes de poulet aux graines de lotus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g blanc de poulet (coupé en cubes diagonaux); 50 g huile; 2 œufs (utiliser les blancs d'œufs); graines de lotus blanches, à volonté; carottes (en dés), à volonté; haricots verts (coupés en petits segments), à volonté; sucre, à volonté; vin de cuisine, à volonté; sel, à volonté; MSG, à volonté; ciboule et gingembre (émincés), à volonté; fécule de maïs, une pincée

Dés de blanc de poulet sautés aux graines de lotus blanc, carottes et haricots verts—riche en texture et visuellement appétissant.

25 min

Facile

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Ingrédients

blanc de poulet (coupé en cubes diagonaux) 250 g

huile 50 g

œufs (utiliser les blancs d'œufs) 2

graines de lotus blanches à volonté

carottes (en dés) à volonté

haricots verts (coupés en petits segments) à volonté

sucre à volonté

vin de cuisine à volonté

sel à volonté

MSG à volonté

ciboule et gingembre (émincés) à volonté

fécule de maïs une pincée

Instructions

Étape 1

Blanchir les graines de lotus dans l'eau chaude. Couper le blanc de poulet en cubes diagonaux. Émincer la ciboule et le gingembre. Placer les cubes de poulet dans un bol, ajouter le sel, le vin de cuisine, le MSG, les blancs d'œufs et la fécule de maïs, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.

Étape 2

Placer la ciboule et le gingembre dans un autre bol, ajouter le vin de cuisine, le sel, le MSG et un mélange de fécule de maïs pour faire une sauce, et réserver.

Étape 3

Chauffer un wok à feu vif, ajouter l'huile et faire sauter les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Ajouter les dés de carottes, les segments de haricots verts et les graines de lotus, et faire sauter uniformément jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Verser rapidement la sauce du bol dans le wok et faire sauter pour que la sauce enrobe uniformément les ingrédients.