Poulet au sésame

Name: Poulet au sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 poulet (lavé, bouilli, refroidi, émincé); 15 g ciboule (émincée); 1 g poudre de poivre du Sichuan; 25 g sauce soja; 25 g huile de sésame; 25 g sésame (torréfié, refroidi); 15 g sucre; 10 g vinaigre; 15 g huile de piment; 3 g MSG

Le poulet est bouilli jusqu'à cuisson complète, puis refroidi et détaillé en pièces. Il est assaisonné d'une sauce « saveur étrange » de style sichuanais, préparée à base de sauce soja, de vinaigre et d'huile de piment, puis fini avec un saupoudrage de graines de sésame grillées.

45 min

Facile

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Ingrédients

poulet (lavé, bouilli, refroidi, émincé) 1

ciboule (émincée) 15 g

poudre de poivre du Sichuan 1 g

sauce soja 25 g

huile de sésame 25 g

sésame (torréfié, refroidi) 25 g

sucre 15 g

vinaigre 10 g

huile de piment 15 g

MSG 3 g

Instructions

Étape 1

Laver le poulet, le placer dans une casserole et faire bouillir pendant 20 à 30 minutes, retirer et laisser refroidir, émincer la ciboule. Faire griller le sésame et laisser refroidir.

Étape 2

Mélanger la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame, puis ajouter le sucre, la poudre de poivre du Sichuan, l'huile de piment, le MSG et la ciboule émincée, bien mélanger.