Курица с кунжутом

Name: Курица с кунжутом
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 курица (вымытая, отваренная, остуженная, нарезанная); 15 g зелёный лук (измельчённый); 1 g порошок сычуаньского перца; 25 g соевый соус; 25 g кунжутное масло; 25 g кунжут (обжаренный, остуженный); 15 g сахар; 10 g уксус; 15 g масло чили; 3 g глутамат натрия

Курицу варят до готовности, охлаждают, затем нарезают кусочками. Её заправляют сычуаньским соусом «странный вкус», приготовленным из соевого соуса, уксуса и острого масла с чили, а в завершение посыпают обжаренными семенами кунжута.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

курица (вымытая, отваренная, остуженная, нарезанная) 1

зелёный лук (измельчённый) 15 g

порошок сычуаньского перца 1 g

соевый соус 25 g

кунжутное масло 25 g

кунжут (обжаренный, остуженный) 25 g

сахар 15 g

уксус 10 g

масло чили 15 g

глутамат натрия 3 g

Инструкции

Шаг 1

Вымойте курицу, положите её в кастрюлю и варите 20–30 минут, затем выньте и дайте остыть, измельчите зелёный лук. Обжарьте кунжут и дайте остыть.

Шаг 2

Смешайте соевый соус, уксус и кунжутное масло, затем добавьте сахар, порошок сычуаньского перца, масло чили, глутамат натрия и измельчённый зелёный лук, тщательно перемешайте.