Cartas de amor
Cupcakes decorativos perfectos para expresar afecto, con corazones de fondant y glaseado real para mensajes escritos a mano.
Ingredientes
Cupcakes básicos (sabor a vainilla o limón (ver p.18))
1 porción
Glaseado (ver p.16)
1 porción
Colorante alimentario (rojo, naranja, rojo rubí (el gel es mejor))
Según sea necesario
Fondant
Tamaño de bola de golf
Maicena
Según sea necesario
Glaseado real (ver p.16)
1 cucharada
Pegamento comestible
Según sea necesario
Instrucciones
1
Preparar las decoraciones
Prepara los cupcakes. Haz el glaseado y divide en tres tazones, tiñendo cada uno de naranja, rojo rubí y rojo respectivamente. Divide el fondant en tres porciones y amasa cada una en un color que coincida con el glaseado. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de maicena y estira cada pieza de fondant hasta unos 3 mm de grosor. Corta 4 corazones pequeños y 4 corazones pequeños por color. Coloca en una bandeja espolvoreada con maicena para que se seque durante al menos 1 hora.
2
Aplicar el glaseado y pegar
Glasea los cupcakes de modo que haya cuatro de cada color y deja secar. En los cupcakes naranjas, usa pegamento comestible para pegar un corazón grande rojo rubí, luego pega un corazón rojo más pequeño encima. En los cupcakes rojo rubí, pega un corazón rojo grande y un corazón naranja pequeño. En los cupcakes rojos, pega un corazón naranja grande y un corazón rojo rubí pequeño. Deja reposar toda la noche para que se seque.
3
Decorar con manga pastelera
Prepara una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y rellena con glaseado real. Organiza los cupcakes en tres filas por color para planificar las posiciones de escritura. Escribe "Te" en un cupcake, "quiero" en otro y "amo" en el tercero. Decora con pequeños puntos blancos alrededor del borde de todos los cupcakes y haz un punto en el centro de los cupcakes sin escritura. Termina con un gran beso si lo deseas.
