Lettres d'amour

Name: Lettres d'amour
Ingredients: 1 portion Cupcakes de base (vanille ou citron (voir p.18)); 1 portion Glaçage (voir p.16); Colorant alimentaire (rouge, orange, rouge rubis (le gel est préférable)), Au besoin; Fondant, Taille d'une balle de golf; Fécule de maïs, Au besoin; 1 c. à soupe Glaçage royal (voir p.16); Colle comestible, Au besoin

Cupcakes décoratifs idéaux pour exprimer l'affection, avec des cœurs en fondant et du glaçage royal pour des messages manuscrits.

Variable

Facile

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Ingrédients

Cupcakes de base (vanille ou citron (voir p.18)) 1 portion

Glaçage (voir p.16) 1 portion

Colorant alimentaire (rouge, orange, rouge rubis (le gel est préférable)) Au besoin

Fondant Taille d'une balle de golf

Fécule de maïs Au besoin

Glaçage royal (voir p.16) 1 c. à soupe

Colle comestible Au besoin

Instructions

Préparer les décorations

Préparer les cupcakes. Faire le glaçage et diviser dans trois bols, en colorant chacun respectivement en orange, rouge rubis et rouge. Diviser le fondant en trois portions et pétrir chacune en une couleur assortie au glaçage. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de fécule de maïs, et abaisser chaque morceau de fondant à environ 3 mm d'épaisseur. Découper 4 petits cœurs et 4 petits cœurs par couleur. Placer sur un plateau saupoudré de fécule de maïs pour sécher pendant au moins 1 heure.

Appliquer le glaçage et fixer

Glacer les cupcakes de sorte qu'il y en ait quatre de chaque couleur, et laisser sécher. Sur les cupcakes orange, utiliser de la colle comestible pour fixer un grand cœur rouge rubis, puis fixer un plus petit cœur rouge par-dessus. Sur les cupcakes rouge rubis, fixer un grand cœur rouge et un petit cœur orange. Sur les cupcakes rouges, fixer un grand cœur orange et un petit cœur rouge rubis. Laisser reposer toute la nuit pour sécher.

Décorations à la poche

Préparer une poche à douille munie d'une petite pointe ronde, et la remplir de glaçage royal. Disposer les cupcakes en trois rangées par couleur pour planifier les positions d'écriture. Écrire « I » sur un cupcake, « love » sur un autre, et « you » sur le troisième. Pocher de petits points blancs autour du bord de tous les cupcakes, et pocher un point au centre des cupcakes sans écriture. Terminer par un gros baiser si désiré.